Posto uno screen (ovviamente modificato) del mio conto PayPal per spiegare saldo finale e valute.
La parte in euro delle valute non cambia il saldo finale, poiché anche esso è in euro.
Invece se sul conto è presente del denaro in valute straniere (in questo caso USD), il saldo finale è variabile: sulla somma in dollari americani viene infatti applicato il cambio, che è variabile e che quindi va a modifcare anche il saldo finale.
Il cambio applicato da PayPal è leggermente più alto di quello di mercato.
Per avere un saldo finale sempre fisso, è possibile convertire ogni volta le valute estere in euro direttamente sul conto PayPal: clicca su "Saldo PayPal", poi su "Gestisci valute" e utilizza il convertitore.
Personalmente un po' di dollari americani sul conto li tengo sempre: per fare acquisti direttamente in USD non perdo nuovamente sul cambio (convertendo i dollari in euro e poi riutilizzndoli per acquistare in dollari andresti a perderci due volte, a causa del cambio "aumentato" previsto da PayPal) ; penso inoltre che convenga convertire i dollari quando il cambio è favorevole (come in questi ultimi mesi).
Dovresti poterli prelevare liberamente: basta che la carta sia già associata al conto PayPal (sui prelievi inferiori a 100€ dovrebbe esserci una commissione pari a 1€, se non ricordo male).